春~夏限定 今年（令和8年）３月上旬に搾ったお酒を火入れをせず瓶詰めし、マイナス５℃で貯蔵しています。 酢酸イソアルミ主体の爽やかな香りと、軽快な飲み口です。 冬に搾る「本醸造のしぼりたて生」と味の傾向は近いですが、瓶詰め後に1ケ月程度貯蔵している分やや味が乗っています。 原料米　麹：五百万石　他　掛：五百万石　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+5.7 アルコール度数　15.6％ 酸度　1.7 アミノ酸度　0.8

春~夏限定 今年（令和8年）３月上旬に搾ったお酒を火入れをせず瓶詰めし、マイナス５℃で貯蔵しています。 酢酸イソアルミ主体の爽やかな香りと、軽快な飲み口です。 冬に搾る「本醸造のしぼりたて生」と味の傾向は近いですが、瓶詰め後に1ケ月程度貯蔵している分やや味が乗っています。 原料米　麹：五百万石　他　掛：五百万石　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+5.7 アルコール度数　15.6％ 酸度　1.7 アミノ酸度　0.8

専用箱付き。 酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。 芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。 原料米　山田錦100％ 精米歩合　麹米35%／掛米35％ アルコール度　16% 日本酒度　+4 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　プレミアム大吟醸部門　金賞受賞 ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020　プレミアム大吟醸部門　金賞受賞 ・2019年度全米日本酒歓評会 大吟醸Ａ（精米歩合40％以下） 銀賞受賞 ・インターナショナル ワイン チャレンジ 2019 「SAKE部門」　大吟醸酒の部　SILVER受賞

化粧箱付き 加藤酒造店の中では数少ないカプロン酸エチルの香りが華やかめの酒。大吟醸らしいふくよかさ、甘さが口中に広がるが、後は綺麗に切れる。 原料米　麹：越淡麗　　掛：越淡麗 精米歩合　40％ 日本酒度　-0.8 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.9

化粧箱付き 加藤酒造店の中では数少ないカプロン酸エチルの香りが華やかめの酒。大吟醸らしいふくよかさ、甘さが口中に広がるが、後は綺麗に切れる。 原料米　麹：越淡麗　　掛：越淡麗 精米歩合　40％ 日本酒度　-0.8 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.9

加藤酒造店の中で最も辛口めの位置付け。 香り穏やか、料理の邪魔をしない食中酒向きで、冷酒から燗まであらゆる温度帯で楽しめる。 原料米　麹：五百万石　他　　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+5.6 アルコール度数　15.5％ 酸度　1.3 アミノ酸度　1.0

加藤酒造店の中で最も辛口めの位置付け。 香り穏やか、料理の邪魔をしない食中酒向きで、冷酒から燗まであらゆる温度帯で楽しめる。 原料米　麹：五百万石　他　　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+5.6 アルコール度数　15.5％ 酸度　1.3 アミノ酸度　1.0

味の特徴は本醸造に近いが、四段仕込みを行っている分本醸造よりもやや甘めになる。 原料米　麹：五百万石　他　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+6.2 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.8

味の特徴は本醸造に近いが、四段仕込みを行っている分本醸造よりもやや甘めになる。 原料米　麹：五百万石　他　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+6.2 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.8

味の特徴は本醸造に近いが、四段仕込みを行っている分本醸造よりもやや甘めになる。 原料米　麹：五百万石　他　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+6.2 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.8

味の特徴は本醸造に近いが、四段仕込みを行っている分本醸造よりもやや甘めになる。 原料米　麹：五百万石　他　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+6.2 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.8

酸を感じる純米酒なので、脂の多い料理と合わせると口中の油脂分を切ってくれる。 香りは酢酸イソアミル系。 原料米　麹：五百万石　他　掛：五百万石　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+2.1 アルコール度数　15.6％ 酸度　1.7 アミノ酸度　1.0

酸を感じる純米酒なので、脂の多い料理と合わせると口中の油脂分を切ってくれる。 香りは酢酸イソアミル系。 原料米　麹：五百万石　他　掛：五百万石　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+2.1 アルコール度数　15.6％ 酸度　1.7 アミノ酸度　1.0

酸を感じる純米酒なので、脂の多い料理と合わせると口中の油脂分を切ってくれる。 香りは酢酸イソアミル系。 原料米　麹：五百万石　他　掛：五百万石　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+2.1 アルコール度数　15.6％ 酸度　1.7 アミノ酸度　1.0

風和よりも香り穏やか、味わいもソフトで繊細。ぬる燗にして味に膨らみを持たせるのも良い。 原料米　麹：たかね錦（無農薬無化学肥料）　掛：たかね錦（無農薬無化学肥料） 精米歩合　60％ 日本酒度　+2.7 アルコール度数　15.4％ 酸度　1.4 アミノ酸度　1.0

使用米 山田錦55%精米 日本酒度 ±0～+2 酸度 1.4～1.5 アルコール度 15度以上16度未満

五百万石使用の極上の純米酒。 お米の旨み、フルーティでほのかな甘みと酸味。 キリッとした後味がたまりません。 原料米：五百万石　　日本酒度：＋２ １６度　　精米歩合：６０％

お燗でも冷でもお楽しみ頂けます キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口。 お燗から冷酒まで幅広く、どんな料理とも合う最高の食中酒です。 アルコール度　15% 日本酒度　+7 スローフードジャパン 「燗酒コンテスト2012」 お値打ち燗酒「熱燗」部門 金賞受賞 「燗酒コンテスト2013」 お値打ち燗酒「ぬる燗」部門 最高金賞受賞 「燗酒コンテスト2018」 お値打ち燗酒「熱燗」部門　最高金賞受賞

お燗でも冷でもお楽しみ頂けます キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口。 お燗から冷酒まで幅広く、どんな料理とも合う最高の食中酒です。 アルコール度　15% 日本酒度　+7 スローフードジャパン 「燗酒コンテスト2012」 お値打ち燗酒「熱燗」部門 金賞受賞 「燗酒コンテスト2013」 お値打ち燗酒「ぬる燗」部門 最高金賞受賞 「燗酒コンテスト2018」 お値打ち燗酒「熱燗」部門　最高金賞受賞

お燗でも冷でもお楽しみ頂けます キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口。 お燗から冷酒まで幅広く、どんな料理とも合う最高の食中酒です。 アルコール度　15% 日本酒度　+7 スローフードジャパン 「燗酒コンテスト2012」 お値打ち燗酒「熱燗」部門 金賞受賞 「燗酒コンテスト2013」 お値打ち燗酒「ぬる燗」部門 最高金賞受賞 「燗酒コンテスト2018」 お値打ち燗酒「熱燗」部門　最高金賞受賞 ※発送について：レターパックで発送の場合はレターパック１個につき２本までとさせていただきます（梱包に厚みがでるため）。３本以上ご注文の際は「ゆうパック」をお選びくださいませ。

標準日本酒度+15の超辛口酒 辛口を極めた大辛口酒です。 すっきりとした味わいは決して料理の邪魔をすることなくお愉しみ頂けます。 アルコール度　15% 日本酒度　+15

スッキリとした切れ味の純米酒 辛口故にのみあきせず、どんな料理にも合うお酒です。 お燗やぬる燗でもお楽しみ下さい。 原料米　五百万石100％ 精米歩合　麹米55%／掛米60％ アルコール度　15% 日本酒度　+5 ・2019年度全米日本酒歓評会 　純米のカテゴリー　銀賞受賞 ・関東信越国税局酒類鑑評会 　2012年 純米酒の部 優秀賞受賞 ・全国燗酒コンテスト 　2012年 極上燗酒部門 金賞受賞 　2013年 極上燗酒部門 金賞受賞 　2014年 プレミアム燗酒部門 金賞受賞 　2015年 プレミアム燗酒部門 金賞受賞 　2019年 プレミアム燗酒部門 金賞受賞 　2020年 プレミアム燗酒部門 金賞受賞

専用箱付き。 世界各地に広がるレストラン「ＮＯＢＵ」の純米大吟醸 佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げて醸した純米大吟醸です。やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴です。 原料米　佐渡産越淡麗100％ 精米歩合　麹米40%／掛米40％ アルコール度　16% 日本酒度　+2

専用箱付き。 世界各地に広がるレストラン「ＮＯＢＵ」の純米大吟醸。 大粒の酒米を４５％以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出しました。繊細でフルーティーに香る価値ある逸品です。 原料米　五百万石100％ 精米歩合　麹米40%／掛米45％ アルコール度　15% 日本酒度　+2