加藤酒造店の中で最も辛口めの位置付け。 香り穏やか、料理の邪魔をしない食中酒向きで、冷酒から燗まであらゆる温度帯で楽しめる。 原料米　麹：五百万石　他　　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+5.6 アルコール度数　15.5％ 酸度　1.3 アミノ酸度　1.0

味の特徴は本醸造に近いが、四段仕込みを行っている分本醸造よりもやや甘めになる。 原料米　麹：五百万石　他　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+6.2 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.8

味の特徴は本醸造に近いが、四段仕込みを行っている分本醸造よりもやや甘めになる。 原料米　麹：五百万石　他　掛：こしいぶき　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+6.2 アルコール度数　15.7％ 酸度　1.1 アミノ酸度　0.8

酸を感じる純米酒なので、脂の多い料理と合わせると口中の油脂分を切ってくれる。 香りは酢酸イソアミル系。 原料米　麹：五百万石　他　掛：五百万石　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+2.1 アルコール度数　15.6％ 酸度　1.7 アミノ酸度　1.0

酸を感じる純米酒なので、脂の多い料理と合わせると口中の油脂分を切ってくれる。 香りは酢酸イソアミル系。 原料米　麹：五百万石　他　掛：五百万石　他 精米歩合　60％ 日本酒度　+2.1 アルコール度数　15.6％ 酸度　1.7 アミノ酸度　1.0

風和よりも香り穏やか、味わいもソフトで繊細。ぬる燗にして味に膨らみを持たせるのも良い。 原料米　麹：たかね錦（無農薬無化学肥料）　掛：たかね錦（無農薬無化学肥料） 精米歩合　60％ 日本酒度　+2.7 アルコール度数　15.4％ 酸度　1.4 アミノ酸度　1.0

スタンダードとしての性格はそのままに、より旨みと香りが楽しめるやや辛口の普通酒です。昔ながらの親しみある味わいは飲み口がよく、根強いファンを持っています。 おすすめの飲み方　冷酒・冷や・熱燗 麹米 ：五百万石 掛米：五百万石 精米歩合：60% 度数：15度 日本酒度：＋4 ～ ＋5 酸度：1.2 ～ 1.3 甘辛度： やや辛口

使用米 山田錦55%精米 日本酒度 ±0～+2 酸度 1.4～1.5 アルコール度 15度以上16度未満

五百万石使用の極上の純米酒。 お米の旨み、フルーティでほのかな甘みと酸味。 キリッとした後味がたまりません。 原料米：五百万石　　日本酒度：＋２ １６度　　精米歩合：６０％

お燗でも冷でもお楽しみ頂けます キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口。 お燗から冷酒まで幅広く、どんな料理とも合う最高の食中酒です。 アルコール度　15% 日本酒度　+7 スローフードジャパン 「燗酒コンテスト2012」 お値打ち燗酒「熱燗」部門 金賞受賞 「燗酒コンテスト2013」 お値打ち燗酒「ぬる燗」部門 最高金賞受賞 「燗酒コンテスト2018」 お値打ち燗酒「熱燗」部門　最高金賞受賞

10年以上前から作り続けている自慢のあまざけです。糖類、添加物は一切使用しない、麹100%の上品な甘さが特徴です。 ミルクや豆乳と割っても◎、凍らせてシャーベットにしても◎、蔵出し生原酒と割っても◎。 様々な楽しみ方があり、是非皆様も新しいあまざけの楽しみ方を探してみてください 米こうじ(新潟県産)

密造酒の別名として使われた「どぶろく」。自家製・自家消費が目的で作られていた時代の味を再現してみました。まさに昔ながらの佐渡のどぶろくです。清酒より低いアルコールで、酸味と甘みそして微炭酸を楽しんでください。 味わい 酸味・甘味 度数 12度

蒸米・麹・水だけで仕込み、約4週間かけてじっくり発酵させました。自然発酵で造られる「酒母」を贅沢にそのまま瓶詰めしています。佐渡のどぶろくは、甘ずっぱく微炭酸が特徴。シャンパンやワインを好む方、女性などに人気の一品です。アルコール度数は7度と低めです。 味わい 酸味・甘味 度数 7度

既存の甘酒とは異なり甘酸っぱく仕上げています。地場の米・麹・水のみで仕込み、日数をかけて乳酸発酵を待ちます。甘酒に乳酸発酵の酸味が加わり風味はまさに麹のおちち。 濃厚で甘酸っぱく、後味はさっぱりしています。特有の乳酸発酵の香りがあります。 味わい 甘ずっぱい 度数 ノンアルコール

飲むタイプを濃縮した感じです。ヨーグルトのような味わいで、後味さっぱり。ノンアルコールなのでお子様にもおすすめです。 そのまま食べるほか、パンにぬったり、調味料として活用できます。 ☆平成27年度『新潟うまいもの』に選ばれました。 味わい： 甘ずっぱい アルコール度数：ノンアルコール 保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存 ＊開栓後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 ※レターパックで発送の場合は梱包の関係上、２個までとさせていただきます。

干し柿入り柿餅のおかきと黄金餅のおかきをミックスしました。 ちょっと堅くてほのかな甘さ。 おかきの元となる柿餅は、佐渡の農家のおやつとして守り継がれてきた、伝統のお餅です。食材は、佐渡産のこがね餅と干し柿、隠し味に佐渡の塩、ぜ～んぶ佐渡産。 この柿餅を乾燥させ、植物油で揚げた「柿のかき餅」はおけさ柿干し柿の控えめで自然な甘さと、堅めでヘルシーなおかきです。スッキリとした味わいと、ほのかな甘み、カリッカリとした食感が魅力です。 50g入り 原材料 餅米（佐渡産）、おけさ柿（佐渡産）、塩（佐渡産）、米油 ※佐渡の柿餅本舗さんは家族経営で、すべて手作りでの生産となります。 申し訳ありませんが、お申し込みいただいてからお時間をいただいての発送とさせていただきます。 ※発送について：レターパックで発送の場合はレターパック１個につき３個までとさせていただきます（梱包に厚みがでるため）。４個以上ご注文の際は「ゆうパック」をお選びくださいませ。

佐渡で水揚げされた銀鮭（中落ち）の缶詰です。 そのまま食べても美味しいですし、大根おろしやスライス玉ねぎをのせて食べるのはもちろん、ポテトサラダや鮭ご飯（米２号に缶詰１個）にも活用できちゃう優秀な缶詰です！ ☆ 佐渡荒波サーモン中骨水煮 110g 佐渡で養殖された銀鮭「佐渡荒海サーモン」の肉厚な中落ちを使って、鮭魚醤“最後の一滴”を希釈した調味液で水煮缶詰をつくりました。 骨まで柔らかくジューシーな味わいです。 おかずに一品追加したいときのために、ぜひご家庭に常備してください。１缶に牛乳約２L分のカルシウムが含まれている健康にも良い商品です。 ※味付けに使用している鮭魚醤「 最後の一滴 」は、新潟県立海洋高等学校の生徒が開発した、素材の美味しさを引き立てる発酵調味料です。 2015年にフード・アクション・ニッポンアワード2015において審査員特別賞受賞。 2016年にはグッドデザイン賞を受賞しています ※レターパックで発送の場合は１個口につき４個までとさせていただきます。 緩衝材などで梱包いたしますが、レターパックの場合は缶詰に凹みが起こる可能性がございます。贈答用にお求めになる際はゆうパックでの発送をお選びくださいませ。